À propos de

Cheffe consultante en cuisine et produits des terroirs d'Afrique de nationalité franco-ivoirienne, Sonia Marty Sokouri est passionnée par la gastronomie africaine et les produits locaux. Formée à l'école des Arts culinaires LeNôtre, elle a également acquis de l'expérience dans des restaurants de renom tels que le Jules Verne et le Pré Catelan.

En tant que Cheffe consultante, Sonia offre ses services aux restaurants, hôtels et autres établissements de restauration souhaitant mettre en valeur la cuisine africaine et ses produits locaux. Elle propose également des ateliers de cuisine et des conférences sur la gastronomie africaine, mettant en lumière les ingrédients et les techniques culinaires de sa région d'origine.

En plus de sa carrière de Cheffe professionnelle, Sonia est également créatrice du collectif de Chefs afro-descendants Black Culinaria, où elle travaille avec d'autres chefs pour promouvoir la cuisine africaine et soutenir les agriculteurs et les producteurs locaux.